Una tradizione
di famiglia

L’azienda agricola Bilo nasce nel 2008, dopo la quarta generazione di viticoltori in Sarmazza, frazione di Monteforte d’Alpone, famosa per il suo ottimo terreno per la coltivazione della vigna.

Bilo deriva dal soprannome che distingueva la Famiglia originaria da Sarmazza dalle altre famiglie Bogoni.

Nel 2008 Marco Bogoni si laurea in scienze viticole ed enologiche e da quel momento comincia a concretizzarsi la passione condivisa con gli altri due fratelli Luca e Davide, che a loro volta si laureano con il medesimo titolo di studio, rispettivamente nel 2013 e nel 2017.

Grazie all’esperienza maturata dalle precedenti generazioni e grazie alle nuove competenze acquisite negli anni universitari, nel 2014 prendono vita i primi prodotti marchiati Bilo Wine, che rispecchiano gli obbiettivi e i sogni di Marco, Luca e Davide.

I nostri vini

Santa Croce

Vino bianco fermo IGT Garganega in purezza, ideale per pranzi a base di pesce e aperitivi. Questo viene vinificato con lavorazioni particolari, partendo dalla selezione delle migliori uve, grazie alla vendemmia manuale su vigneti di Garganega Veronese (140 q. per ettaro). In seguito viene eseguita una pressatura ad una temperatura di a 12 °C in riduzione, ovvero senza ossigeno, ma con l’ausilio di un gas inerte per evitare l’ossidazione di tutti i composti dell’uva e per non far perdere i profumi originali della Garganaega.

Santa Croce

Dolce Maluda

Vino passito IGT. Il nome Maluda deriva dalle Abbreviazioni di Marco, Luca, Davide, si tratta di un passito creato da un intenso lavoro tra i tre fratelli. In questo caso l’uva Garganega viene selezionata e raccolta anticipatamente (inizio settembre) dai nostri migliori vigneti a Pergola Veronese e deposta in cassette facendo attenzione a non danneggiare le bacche e i grappoli. In seguito viene deposta nel nostro fruttaio della cantina e in maniera del tutto naturale viene fatta appassire fino alla formazione della muffa nobile, di conseguenza tutto lo zucchero presente nel futuro vino passito deriverà solamente dallo zucchero rimasto nell’uva alla fine dell’appassimento. Una volta pigiata l’uva e vinificato il mosto, questo viene messo in botte piccola per circa 12/14 mesi e successivamente in acciaio per 4 mesi per poi essere imbottigliato.

Santa Croce

Prosecco

La nostra posizione, tra le province di Verona e Vicenza, ci consentono di coltivare vigneti di Glera e produrre questo ottimo prosecco Metodo Martinotti medio lungo con oltre 100 giorni di autoclave, per far esaltare profumi e aromi tipici delle uve di Glera.

Santa Croce

Galleria

Contatti

Via Sarmazza, 45
37032 Monteforte d'Alpone VR

3403975152

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